En este artículo te lo contamos todo sobre la Stevia de Mercadona: qué variedades tienen, su composición, a qué precio la venden, para qué sirve y que beneficios y contraindicaciones tiene. Y, como siempre hacemos en nuestras reseñas veganas, te lo contamos desde la experiencia propia, para que valores si merece la pena comprarlo, o no. ¡Empezamos!

stevia Mercadona

Lo primero de todo, en Mercadona se puede comprar 4 tipos diferentes de Stevia: 

  • Granulada. 
  • En pastillas. 
  • En líquido. 
  • En sobre. 

Las analizaremos una a una un poco más abajo, con sus respectivas equivalencias sobre el azúcar, pero antes aclaremos qué es eso de la estevia, y cuáles son sus ventajas y desventajas.

¿Qué es la Stevia de Mercadona?

Aunque también se le conozca como azúcar Stevia, en realidad no tiene nada que ver con el azúcar, más allá de que ambos productos sirven para endulzar. 

El nombre de la planta de la que se obtiene la Stevia es Stevia rebaudiana Bertoni, un arbusto de la misma familia que el girasol, y tiene un poder endulzante de hasta 200 veces mayor que el azúcar. 

Ventajas: ¿es buena?

La Stevia aporta interesantes beneficios para la salud, entre los que destacan: 

  • Es apta para diabéticos. No tiene calorías ni carbohidratos, y no produce efecto alguno sobre la glucosa en sangre. 
  • Es muy útil en dietas de control de peso. Al no contener grasas, calorías ni carbohidratos, es un sustituto perfecto del azúcar. 
  • Contiene antioxidantes, como el kaempferol, que puede reducir el riesgo ce ciertos tipos de cáncer, como el de páncreas. 
  • Puede mejorar la presión arterial. En esto los estudios son contradictorios, pero algunos de ellos sugieren que puede ayudar a normalizarla. 
  • Es apta para dieta keto. Al no contener carbohidratos ni calorías. 

Contraindicaciones

  • Un consumo excesivo puede resultar laxante. 

Las diferentes variedades de edulcorante Stevia en Mercadona

Aunque se trata de productos muy similares entre sí, existen 4 formatos distintos de Stevia que se pueden comprar en Mercadona, con ciertas particularidades a la hora de consumir y en cuanto a su composición. 

Edulcorante granulado Stevia Hacendado

Edulcorante granulado Stevia Hacendado

Ingredientes

Eritritol y esteviol (2,4%). 

Valor nutricional por 100 gramos

  • Calorías: 0 kcal. 
  • Grasas: 0,0 gr. de las cuales saturadas: 0,0 gr.
  • Hidratos de carbono: 97,6 gr. de los cuales azúcares: 0,0 gr.
  • Proteínas: 0,0 gr.
  • Sal: 0,0 gr.

Uso

Equivalencia azúcar: ½ cucharadita endulza aproximadamente como 2 cucharadas (12 gramos). 

Precio

3,15€ el bote de 200 gramos. El kilo sale a 15,75€. 

Edulcorante en pastillas Stevia Hacendado

Edulcorante en pastillas Stevia Hacendado

Ingredientes

Glicósidos de esteviol (e-960 35%), gasificante (bicarbonato sódico e-502 ii), corrector de acidez (citrato monosódico e-331 i), soporte (L-leucina e-641), antiaglomerante (dióxido de sicilio e-551), 

Valor nutricional por 100 gramos

  • Calorías: 12 kcal. 
  • Grasas: 0 gr. de las cuales saturadas: 0 gr. 
  • Hidratos de carbono: 0 gr. de los cuales azúcares: 0 gr.
  • Proteínas: 3 gr. 
  • Sal: 18,3 gr.

Uso

Equivalencia azúcar: 1 comprimido equivale a una cucharadita de azúcar.

Precio

Se vende por 1,85€, y el bote contiene 175 pastillas (9 gramos). El kilo sale a 205,5€. 

Edulcorante líquido Stevia Hacendado

Edulcorante líquido Stevia Hacendado

Ingredientes

Agua, edulcorante (glicósidos de esteviol, e-960 4,7%), agente de carga: eritritol (e-968), corrector de acidez (ácido cítrico, e-330), conservador: sorbato potásico (e-202). 

Valor nutricional por 100 gramos

  • Calorías: 0 gr. 
  • Grasas: 0 gr. de las cuales saturadas: 0 gr.
  • Hidratos de carbono: 0 gr. de los cuales azúcares: 0 gr.
  • Proteínas: 0 gr.
  • Sal: 0 gr.

Uso

Equivalencia azúcar: media cucharadita de café (0,5 gramos) endulza como una cucharada colmada de azúcar (6 gramos). La equivalencia es así de 1 a 12. 

Precio

Se vende por 2,20€ el bote de 150 ml. El kilo sale a 14,66€. 

Edulcorante en sobres Stevia Hacendado

Edulcorante en sobres Stevia Hacendado

Ingredientes

Agente de carga: eritritol e-968, edulcorante glicósidos de esteviol e-960 (3,5%). 

Valor nutricional por 100 gramos

  • Calorías: 0 gr. 
  • Grasas: 0 gr. de las cuales saturadas: 0 gr.
  • Hidratos de carbono: 96,5 gr. de los cuales azúcares: 0 gr.
  • Proteínas: 0 gr.
  • Sal: 0 gr.

Uso

Equivalencia azúcar: 1 sobre equivale a 2 cucharaditas de azúcar (12 gramos). 

Precio

La caja de 54 sobres (54 gramos) se vende por 2€. El kilo sale a 37,03€. 

Opiniones: cuál es la mejor Stevia Mercadona

  • Como hemos visto en la composición nutricional, las diferentes variedades son prácticamente idénticas, salvo las pastillas, que son las únicas que contienen calorías (12 por 100 gramos).
  • Al final “el mejor” dependerá mucho de qué formato sea más conveniente para cada cual.
  • Respecto a la equivalencia vs el azúcar, todas son similares, pero sí es cierto que hay algunas diferencias importantes respecto al precio: la opción en pastillas sale nada menos que a 200€ el kilo, siendo claramente la opción más cara. La segunda más cara es el formato en sobres, que sale a 37€ el kilo. La opción más económica es el formato en líquido, que no llega a 15€ el kilo. 
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