Pan de Centeno Mercadona – Opiniones y Consejos

Nov 10, 2023 | MARCAS, HACENDADO, PRODUCTOS | 0 Comentarios

En este post te contamos todo sobre las diferentes opciones de pan de centeno en Mercadona: calorías, ingredientes, porcentaje de centeno, precio, sabor y cuáles son nuestras opiniones después de probarlo. Pero veamos antes los beneficios del pan de centeno. ¡Empezamos!

Qué es el pan de centeno

El pan de centeno es un pan cuyo ingrediente principal es la harina de centeno (aunque como veremos a menudo está mezclado con otras harinas).

No existe un único tipo de pan de centeno: se puede encontrar en diferentes formatos y texturas, y la composición y porcentaje de centeno puede variar de forma importante.

Si por algo suele destacar es por un aspecto más oscuro que el clásico pan elaborado con harina de trigo, y un sabor peculiar, al que a menudo cuesta acostumbrarse, pero que una vez te acostumbras, ya no hay vuelta atrás. También suele tener una textura más densa que el pan de trigo, en parte por tener menos gluten.

Beneficios del pan de centeno Mercadona

El pan de centeno presenta interesantes propiedades nutricionales y beneficios para la salud, entre los que destacan los siguientes:

  • Ayuda a regular el nivel de glucosa en sangre. Esto hace que su ingesta no provoque los clásicos subidones y bajones de energía que sí provocan otros tipos de pan. Esto sucede gracias a su bajo índice glucémico.
  • Alto contenido en fibra. Comparado con el pan de trigo, el contenido de fibra es mayor, lo que contribuye al regular el tránsito intestinal, así como a generar una mayor sensación de saciedad.
  • Rico en vitaminas y minerales. El pan de centeno aporta magnesio, hierro y vitamina B, que ayudan a un mejor funcionamiento del organismo.
  • Promueve la salud cardiovascular, gracias a su contenido en fibra y fitoquímicos.
  • Es 100% apto para veganos y vegetarianos. Esto sucede con la mayoría de los panes que puedes comprar en supermercados, pero nunca está mal señalarlo, porque hay algunas excepciones a esta regla.

¿Engorda el pan de centeno de Mercadona?

Aunque es rico en fibra y más saludable que el pan de trigo, el pan de centeno de Mercadona puede engordar igual que cualquier otro pan, ya que no deja de ser hidratos de carbono.

¿Es sano el pan de centeno de Mercadona?

El pan de centeno es más sano que el pan de trigo, como norma general, por la cantidad de fibra que aporta y por su contenido en minerales, vitamina B y bajo índice glucémico.

Tipos de pan de centeno que puedes comprar en Mercadona

Hogaza de centeno Mercadona

Hogaza de centeno Mercadona sin rebanar

Sabor, textura, opiniones

  • Para mi gusto esta es de lejos la mejor opción de pan de centeno de Mercadona, la que compro más a menudo y la más versátil.
  • El sabor es riquísimo: si estás acostumbrada al pan de trigo de toda la vida en cualquiera de sus formatos, casi seguro que no vas a a echar de menos ni sabor ni textura.
  • La corteza es tirando a dura pero por dentro es esponjoso, sin dejar de ser denso (algo habitual en los panes de centeno).
  • Lo puedes utilizar de las mismas formas que cualquier otro pan: para comer, en tostas, etc.

Ingredientes

50% harina de centeno, 50% harina de trigo.

Valores nutricionales por 100 gramos:

  • Energía: 245 kcal.
  • Grasa: 1,30 g. de las cuales saturadas: 0,2 g.
  • Carbohidratos: 45,7 g. de los cuales azúcares: 2,30 g.
  • Fibra: 6,5 g
  • Proteína: 8,7 g.

Precio

1,80€.

Hogaza de centeno rebanada Mercadona

Hogaza de centeno rebanada Mercadona

  • No hay mucho que añadir respecto a la anterior: es exactamente lo mismo pero cortado en rebanadas. El precio es también el mismo (1,80€), y es perfecta si la idea es tomarla en tostas.

6 panes de centeno 51% Mercadona

seis panes de centeno Mercadona - Hacendado

Sabor, textura, opiniones

  • No es la opción que más me gusta: prefiero de largo la hogaza, me parece como más esponjosa. Los panecillos no están mal, sigue siendo pan de centeno pero por algún motivo me parece que están menos conseguidos, como más de trigo (cuando en realidad el porcentaje de centeno es mayor). Supongo que es una cuestión de gustos sin más.

Ingredientes

80% harina de centeno y centeno integral (gluten), harina de trigo (gluten), agua, gluten de trigo, levadura, sal, harina de trigo malteada (gluten), antioxidante e-300. Puede contener trazas de soja, granos de sésamo, mostaza y productos derivados.

Valores nutricionales por 100 gramos:

  • Energía: 262 kcal.
  • Grasa: 1,7 g. de las cuales saturadas: 0,3 g. monoinsaturadas: 0,3 g. poliinsaturadas: 1,1 g.
  • Carbohidratos: 50 g. de los cuales azúcares: 3,2 g.
  • Fibra: 9,4 g
  • Proteína: 1,5 g.

Precio

1,55€

Pan de molde 55% centeno Hacendado

Pan de centeno de molde Mercadona

Sabor, textura, opiniones

  • No es la opción que compro con más frecuencia, soy más de pan de barra que de pan de molde. Y la verdad es que en pan de molde tiro más a alternativas clásicas (las blancas de trigo de toda la vida). Pero esta versión de centeno es muy top para sandwiches especiales (y en frío más que en caliente).

Ingredientes

Harina (51%), centeno, gluten, cebada malteada, agua, semillas de girasol, levadura, sal, aceite de girasol (0,8), fibra de trigo, emulgentes (e-471, e-472-e), conservantes (e-200, e-202, e-282), corrector de la acidez (e-330). Contiene gluten. Puede contener trazas de soja, semillas de sésamo y mostaza.

Valor nutricional por 100 gramos

  • Energía: 264 kcal.
  • Grasas: 7,8 g. de las cuales saturadas: 1,0g. monoinsaturadas: 2,9 g. poliinsaturadas: 3,9 g.
  • Hidratos de carbono: 35 g. de los cuales azúcares: 2,1 g.
  • Fibra: 7,5 g.
  • Proteínas: 10 g.
  • Sal: 1,3 g.

Precio

1,55€.

 

 

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