Mutabal Realfooding

Abr 28, 2023 | SALSAS VEGANAS, CARREFOUR | 0 Comentarios

El mutabal, una deliciosa pasta de berenjena asada y tahini que es muy popular en la cocina de Oriente Medio. Además de ser delicioso, el mutabal también es rico en nutrientes y bajo en calorías, y no te voy a mentir, hacerlo en casa es super fácil y el sabor no tiene nada que ver con los que puedes comprar en cualquier supermercado. En este artículo de producto vegano, te cuento los ingredientes, valor nutricional y nuestra opinión sobre mutabal Realfooding.

Mutabal Realfooding

  • PRECIO: 2,25 €
  • 200gr

¿Es saludable el Mutabal Realfooding?

Tiene una buena composición de ingredientes y un gran valor nutricional. La berenjena asada es una buena fuente de fibra y antioxidantes, mientras que el tahini aporta grasas saludables, proteínas y minerales importantes como el calcio y el hierro. El ajo y la cebolla, además de dar sabor, contienen compuestos beneficiosos para la salud, como el alicina y los flavonoides. Y el aceite de oliva virgen extra es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas y antioxidantes. En cuanto a su valor nutricional, el mutabal es bajo en calorías, carbohidratos y azúcares, y alto en proteínas y fibra.

Opinión Mutabal Realfooding:

Lo probé por primera vez en casa de un colega que es súper fan de la comida de Oriente Medio, y la verdad es que lo había visto muchas veces en los supermercados y nunca me había atrevido a comprarlo porque me daba la impresión de que iba a ser muy ácido, pero para nada, me gustó bastante su sabor ahumado y cremoso, ideal para untarlo en pan pita o en galletas saladas. Lo único que no me gustó es que tiene una textura algo líquida.

Dónde comprar Mutabal Realfooding:

Este Mutabal lo puedes comprar en Carrefour.

Cómo comer Mutabal Realfooding

Además de ser un excelente acompañamiento para cualquier plato de comida, el mutabal también puede ser utilizado en diferentes recetas para darle un toque especial y delicioso. Por ejemplo, puedes agregarlo como aderezo en una ensalada, como relleno en un sándwich o incluso como dip para vegetales crudos. También puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias versiones de mutabal, como agregarle comino, cilantro fresco o incluso chiles picantes para darle un toque de especias.

Ingredientes Mutabal Realfooding:

Berenjena asada, Tahini (pasta de semilla de sésamo), AOVE, Zumo de limón, Ajo, Cebolla, Sal.

Información nutricional:

  • Valor energético: 134 kcal
  • Grasas: 10,7g
    • de las cuales saturadas: 1,7g
  • Hidratos de carbono: 0,8g
    • de los cuales azúcares: 0,5g
  • Fibra alimentaria: 3,7g
  • Proteínas: 6,7g
  • Sal: 1g

Receta de Mutabal

Ingredientes:

  • 2 berenjenas medianas
  • 3 cucharadas de tahini
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 de taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 220°C.
  2. Lava las berenjenas y córtalas en mitades a lo largo. Colócalas con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear y rocíalas con un poco de aceite de oliva.
  3. Hornea las berenjenas durante 25-30 minutos o hasta que estén suaves y doradas.
  4. Deja enfriar las berenjenas y retira la piel. Pon la pulpa en un bol grande y tritúrala con un tenedor o un procesador de alimentos.
  5. Agrega el tahini, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal al bol. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea.
  6. Prueba y ajusta el sabor con más sal o jugo de limón si lo deseas.
  7. Sirve el mutabal en un plato, rocía un poco de aceite de oliva por encima y decora con hojas de perejil fresco.

¿EL MUTABAL ES HUMMUS DE BEREJENA?

No, aunque el mutabal y el hummus de berenjena pueden parecer similares en su aspecto, su sabor y textura son diferentes. El mutabal es una pasta de berenjena asada y tahini, mientras que el hummus de berenjena se elabora con garbanzos cocidos, berenjena asada, tahini, limón, ajo y aceite de oliva. Ambos son muy populares en la cocina de Oriente Medio y se pueden disfrutar como aperitivo o como guarnición para platos principales.

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