Masa Filo Mercadona

Mar 20, 2023 | MERCADONA VEGANO, BOLLERÍA, PLATOS PREPARADOS | 2 Comentarios

En este post te lo contamos todo sobre la masa filo de Mercadona (marca Bella): sus ingredientes, el valor nutricional, recetas que puedes hacer, en qué se diferencia del hojaldre, y qué opinión tenemos sobre ella. 

Esta masa filo o pasta filo (es lo mismo) viene en láminas, en un paquete de 250 gramos que contiene 10 hojas. Muy frecuente en la cocina de Oriente Medio,el Magreb, Turquía, Armenia y los Balcanes, con ella se pu3ede elaborar todo tipo de recetas, tanto saladas como dulces (ver más abajo). 

Masa Filo Mercadona

  • Paquete 250 g | 8,00 €/kg
  • PRECIO: 2,00 €

Ingredientes hojas de masa filo Mercadona

Harina de trigo, agua, almidón de maíz, sal, glicerol, corrector de acidez: ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico, agente de tratamiento de la harina: L-cisteina, aceite de girasol refinado. Puede contener trazas de lácteos. Contiene gluten. 

Valor nutricional por 100 gramos

  • Calorías: 294 kcal. 
  • Grasas: <0,5 gr. de las cuales saturadas: <0,1 gr. 
  • Hidratos de carbono: 64 gr. 
  • Azúcares: 1,5 gr. 
  • Proteínas; 8,6 gr. 
  • Sal: 1,4 gr.   

Masa filo Mercadona recetas

Esta pasta filo de muchísimo juego tanto en preparaciones saladas como dulces. Veamos algunos ejemplos. 

Rollitos de salchichas y philadelphia vegano

Ingredientes 4 personas

  • 6 láminas de masa filo Mercadona. 
  • 6 salchichas veganas medianas. 
  • 40 gramos de margarina 100% vegetal. 
  • 20 gramos de piñones tostados. 
  • 2 cucharadas de AOVE. 
  • 3 hojas de menta fresca. 
  • Sal. 
  • Pimienta negra. 

Preparación:

  • En un bol grande, mezcla el philadelphia vegano con las hojas de menta bien picaditas, la sal, la pimienta (al gusto) y los piñones. 
  • Entre tanto, ve precalentando el horno a 200 grados, y pon papel antiadherente en una bandeja a media altura del horno. 
  • Ve separando las hojas de masa filo, y corta cada hoja en 4 partes iguales. 
  • Importante: cada rollito que hagamos estará formado por dos partes de las cortadas (así será más grueso, resistente y crujiente). 
  • Pon dos partes de filo cortadas, una encima de la otra, y unta con un poco de margarina cada trozo de pasta filo. 
  • Pon un poco de philadelphia vegano en cada lámina, y la salchicha vegana (ajusta en función del tamaño de la salchicha). 
  • Introduce los rollitos en la bandeja del horno y deja que se haga durante 15-20 minutos, hasta que empiecen a estar dorados. 
  • Tip: para que no se queden secas, mientras vas preparando cada rollito, puedes poner el resto sobre un trapo ligeramente húmedo. 

Samosas veganas

Ingredientes para 30 unidades: 

  • 2 cebollas grandes. 
  • 2 zanahorias medianas. 
  • 3 patatas pequeñas. 
  • 10 espárragos verdes finos o 4 espárragos verdes gruesos. 
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado o de jengibre molido. 
  • 250 ml de agua o de caldo vegetal. 
  • 7 hojas de pasta filo Mercadona. 
  • Sal, pimienta, AOVE. 

Preparación: 

  • Calienta 3 cucharadas de aceite de una olla. 
  • Pon las cebollas picadas finas a fuego medio, y 2 minutos después las zanahorias, también picadas finas. Mézclalo y cocina durante otros 3 minutos. 
  • Añade las patatas peladas y los espárragos picados. Añade las especias y mézclalo todo bien. 
  • Añade el caldo o agua, pon la tapa y cocina durante unos 20-25 minutos a fuego medio, hasta que las patatas estén blanditas. La idea es que se evaporte todo el líquido, de forma que utilices el guiso como relleno de las samosas. 
  • Corta una hoja de masa filo en 4 tiras longitudinalmente. En uno de los extremos coloca una cucharada de relleno, como a un lado de la parte de arriba, para poder hacer lo que viene ahora. 
  • Ahora tienes que doblar la masa filo: empieza por la parte del relleno, dóblala de forma que hagas un triángulo. Después vuelve a doblar la masa filo hacia adelante, y de nuevo vuelve a doblarla en forma de triángulo. Repite la operación hasta que ya no quede tira de masa filo. En la última doblez, humedece ligeramente con agua para que pegue bien y quede cerrada. 
  • Cuando tengas todas las samosas dobladas, píntalas un poco con aceite y hornéalas durante unos 20 minutos a 200 grados. 

Precio

La pasta filo de Mercadona no es de la marca Hacendado, sino de Bella. Aún así, el único sitio en el que se puede comprar es en Mercadona, a un precio de 2€ el paquete de 250 gramos. 

Opiniones

Es una maravilla para cocinar cosas que me encantan, como las de las recetas y muchas otras que no caben en este artículo (tartas, torteles, etc). Esta en concreto es de mucha calidad, sin apenas grasa ni azúcares y muy fácil de manipular. Un 8 sobre 10. 

2 Comentarios
  1. Radoslava

    Hola ,
    Quería añadir que este producto especialmente és producto de Bulgaria y de la gastronomia de los Balcanes ,no solo de la cocina del Oriente Medio ,como dice el artículo.

    Gracias,

    Responder
    • Producto Vegano

      Hola, sabíamos que era un producto frecuente en Oriente Medio pero desconocía que en los Balcanes. Hemos ampliado la información. Muchas gracias

      Responder

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