Leche De Coco Mercadona: Propiedades, recetas y precio

Mar 17, 2023 | HACENDADO, ASIÁTICO VEGANO, LECHE VEGETAL, MERCADONA VEGANO, SUSTITUTOS LÁCTEOS | 0 Comentarios

En este artículo te lo contamos todo sobre la leche de coco en lata Mercadona, de la marca Dee Thai. Si lo que buscas es leche de arroz y coco, también tenemos otro post sobre ella. 

Leche De Coco Mercadona

  • Bote 400 ml | 3,625 €/L
  • PRECIO: 1,45 €

Esta es la leche de coco para cocinar, y a lo largo del post te contaremos dónde está ubicada, qué propiedades e ingredientes tiene, cómo se prepara, ideas de recetas y nuestra opinión sobre este producto. 

Si alguna vez te has preguntado dónde está la leche de coco de Mercadona, no la busques en la parte de las leches, sino en el lineal en el que están las natas. 

Propiedades Mercadona leche de coco

La leche de coco aporta importantes beneficios para la salud, a saber: 

  • Contiene ácidos grasos de cadena media, como el ácido láurico, con propiedades antioxidantes y fungicidas. 
  • Tiene propiedades antiinflamatorias. Contribuye a destruir determinados organismos causantes de enfermedades inflamatorias. 
  • Es buena para la salud cardiovascular. Los ácidos grasos de cadena media son metabolizados por el hígado rápidamente, por lo que son menos susceptibles de transformarse en grasa. 
  • No contiene lactosa. Es apta para personas intolerantes a la lactosa. 
  • Es buena para el estómago. Puede ayudar a reducir las úlceras, gracias a sus propiedades antiinflamatorias. 
  • Para el pelo. Usar leche de coco de Mercadona como producto cosmético para el cabello ayuda a restituir las puntas e hidratar el cuero cabelludo. 
  • No contiene gluten. Es apta para personas celiacas. 
  • Es compatible con la dieta keto. 

Ingredientes 

Te detallamos a continuación todo lo que dice la etiqueta de este producto: extracto de coco (81,82%), agua, estabilizante (E-466), emulsionante (E-435), emulsionante. 

Valor nutricional por 100 gramos

  • Calorías: 165 kcal. 
  • Grasas: 17 gr. de las cuales saturadas: 15 gr. 
  • Hidratos de carbono: 2,9 gr. de los cuales azúcares: 2,5 gr. 
  • Fibra alimentaria: <0,45 gr. 
  • Proteína: <0,45 gr.
  • Sal: 0,15 gr.

Recetas leche de coco Mercadona

Veamos ahora cómo se prepara y que recetas podemos elaborar con esta maravilla de producto: 

(no) Pollo al curry con leche de coco

Ingredientes 2 personas: 

  • 200 gramos de Heura Mercadona. 
  • 1 chorrito de aceite de oliva. 
  • 1 tomate cortado en cubitos. 
  • Curry en polvo. 
  • 2 dientes de ajo picados. 
  • 1 cebolla mediana picada. 
  • 1 lata de leche de coco Mercadona. 
  • 1 cucharada de azúcar moreno. 
  • Sal y pimienta. 

Preparación

  • En una sartén a fuego medio pon el aceite y el ajo picado hasta que esté dorado. 
  • Cuando el ajo esté dorado, pon el pollo vegetal en la sartén, échale la sal y la pimienta y cocina hasta que se dore. 
  • Añade la cebolla y el curry en polvo, los tomates, el azúcar y la leche de coco. Remuévelo todo y calienta hasta que llegue a ebullición. 
  • Una vez llegue a ebullición, baja el fuego al mínimo y cocina durante 15 minutos más con tapa. 
  • Puedes tomarlo así o con una guarnición de arroz basmati, o el que más te guste. 

Leche de coco con calabazas al curry

Ingredientes 2 personas: 

  • 2 cucharadas de pasta de curry. 
  • 1 calabaza mediana, cortada en trozos pequeños. 
  • 1 pimiento rojo picado en trozos medianos. 
  • 1 lata de leche de coco de Mercadona. 

Preparación: 

  • Pon en una sartén a fuego medio la pasta de curry, durante 1 minuto. 
  • Añade la calabaza y el pimiento, y mezcla todo bien. 
  • Añade la leche de coco y un vaso (200 ml) de agua, remueve bien y deja que se haga a fuego lento. 
  • Después de unos 20 minutos la calabaza debería estar ya tierna, y la salsa debería haber espesado un poco. Si es así, ya solo falta comértelo. 
  • Puedes añadir al plato una guarnición de arroz jazmín o de cuscús. 

Leche de coco Mercadona precio

Comprar esta leche sale por 1,45€ por una lata de 400 ml. El kilo sale a 3,62€. 

Opiniones

La leche de coco de Mercadona queda increíble con cualquier plato de curry, ya que le da un contraste de suavidad al picante y la contundencia del curry. Además se puede hacer un montón de recetas dulces 100% veganas, desde arroz con leche hasta diferentes formas de repostería. 

Simplemente, me encanta, esta leche de coco y casi todas las que he probado. Pero además esta es bastante baja en azúcares, lo cual también se agradece. Para mí, un 9 sobre 10. 

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