En Mercadona podemos encontrar 4 tipos de frijoles: 

  • Frijoles Mercadona lata (Alubia cocina negra Hacendado). 
  • Frijoles negros en paquete (Alubia negra Hacendado). 
  • Frijoles rojos Mercadona bote (Alubia cocida roja Hacendado). 
  • Frijoles rojos en paquete (Alubia roja Hacendado). 

Hemos probado las 4, y en este post, como siempre hacemos en Producto Vegano, te lo contamos todo sobre estos productos: valor nutricional, cómo prepararlos, qué precio tienen y si merece la pena comprarlos. ¡Vamos con ello!

Frijoles Mercadona lata

Frijoles Mercadona lata

  • Bote 420 g (260 g escurrido) | 4,616 €/kg
  • PRECIO: 1,20

Los encontrarás bajo el nombre Alubia cocida negra Hacendado. Viene en una lata de 420 gramos (260 gramos escurrido). Vienen ya cocinados, por lo que lo único que tienes que hacer para usarlos es escurrir el líquido 

Ingredientes frijol negro Mercadona

Alubia negra, agua, sal, potenciador del sabor (glutamato monosódico). 

Valor nutricional frijoles cocidos Mercadona

  • Calorías: 74 kcal. 
  • Grasas: 0,4 gr. de las cuales saturadas: 0,1 gr.
  • Hidratos de carbono: 10,4 gr. de los cuales azúcares: 0,3 gr.
  • Proteínas: 4,9 gr.
  • Sal: 0,8 gr.

Dónde comprar y precio

Al ser de marca Hacendado solamente pueden comprarse en Mercadona, a un precio de 1,20€. 

¿Engorda?

Son muy bajos en calorías, grasas, hidratos y azúcares, así que son perfectamente compatibles con dietas de control de peso. 

Recetas

En primer lugar, son perfectos como frijoles para nachos. Pero se pueden utilizar de muchas otras maneras: 

Frijoles refritos mercadona

Los frijoles refritos son un clásico de la gastronomía mexicana, que se suelen utilizar en tacos. 

Ingredientes 2 personas: 
  • 200 gramos de frijoles negros. 
  • 1 cebolla. 
  • 2 dientes de ajo. 
  • AOVE. 
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • ½ chipotle. 
Preparación: 
  • Escurre los frijoles ya cocidos.  
  • Pica la cebolla y sofríela en aceite de oliva, a fuego medio. Respecto a la cantidad de aceite, aproximadamente medio dedo. 
  • Añade el ajo picado y remueve. 
  • Corta el chipotle (quita antes las pepitas) y añádelo a la sartén. Remueve. 
  • Añade los frijoles, remueve y deja que se cocine a fuego medio. 
  • Dependiendo de cómo te gusten, puedes agregar un poco de agua: a más agua quedará más líquido, a menos, más sólido. 
  • Una vez se haya hecho todo bien, pásalo todo por la batidora, y ya estará listo para usarlo en tacos. 

Frijoles con carne vegetal

Ingredientes para 2 personas: 
  • 1 lata de frijoles negros Mercadona. 
  • 300 gramos de soja texturizada Mercadona. 
  • AOVE. 
  • 1 cebolla. 
  • 2 ajos. 
  • 1 lata de tomate frito de medio kilo.
  • 1 hoja de laurel. 
  • Sal. 
  • Pimienta. 
  • Tomillo. 
  • Orégano. 
Preparación: 
  • Lo primero es hidratar la soja texturizada. Ponla en un bol con agua. Para que macere un poco, puedes echarle un poco de sal y pimentón. Bastará con que esté en agua unos 15-20 minutos. Pasado este tiempo, escúrrela bien y reserva. 
  • Calienta en una sartén el aceite de oliva, y rehoga la cebolla hasta que empiece a dorar. 
  • Añade el ajo bien picado, la sal, la pimienta, el orégano, el laurel y el tomate. Mézclalo todo bien y calienta a fuego medio. 
  • Mientras, prepara los frijoles de lata: solo tienes que echarlos en un colador y pasarlos un poco por agua. 
  • Añade los frijoles y la soja texturizada a la sartén y caliéntalo todo junto. ¡Y a comer!

Opiniones

Están riquísimos, me encantan tanto para nachos como para elaboraciones más complejas. Son un clásico en mi despensa, son baratos, están muy ricos y sobre todo son súper prácticos: no hace falta ni cocerlos. Y son muy sanos. Un 9 sobre 10. 

Frijoles negros en paquete

Frijoles negros en paquete

  • Paquete 1 kg | 2,40 €/kg
  • PRECIO: 2,40 €

Las alubias negras son como la lata que acabamos de analizar, pero sin cocer. Para prepararlos basta seguir estos pasos: 

  • Remojar 12-16 horas (3 partes de agua por 1 de alubias). 
  • Cocer durante 1h 45 minutos a fuego medio en agua abundante (25 minutos en olla a presión). 
  • La cocción empieza cuando el agua empieza a hervir. 

Ingredientes

Alubias negras (origen Argentina). 

Valor nutricional por 100 gramos

  • Calorías: 292 kcal. 
  • Grasas: 1 gr. de las cuales saturadas: 0,3 gr.
  • Hidratos de carbono: 40 gr. de los cuales azúcares: 2,3 gr.
  • Fibra alimentaria: 18,9 gr.
  • Proteínas: 21,4 gr.
  • Sal: 0,03 gr.

Dónde comprar y precio

Es de marca Hacendado, por lo que solo se encuentra en Mercadona, a 2,40€. El paquete de 1 kilo. 

¿Engorda?

Es baja en calorías, hidratos, grasas y azúcares, muy aptas para dietas de control de peso. 

Opiniones

Me gustan mucho, son muy buenas y saludables, y te ahorras el glutamato que llevan las de lata. Pero no encajan en mi vida: no suelo tener tiempo ni paciencia para un proceso tan largo de remojo y cocción. Habrá gente que sí, pero para mí, por esta cuestión, tiene un 5 sobre 10. 

Frijoles rojos Mercadona (bote)

Frijoles rojos Mercadona

  • Tarro 570 g (400 g escurrido) | 2,625 €/kg
  • PRECIO: 1,05 €

El nombre oficial es Alubia cocida roja Hacendado. Viene en un tarro de 570 gramos (400 gramos escurrido). 

Son los frijoles ideales para nachos, y no requieren ninguna preparación además de escurrir el líquido. 

Ingredientes

Alubias rojas, agua, sal y antioxidante (E-385). 

Valor nutricional

  • Calorías: 89 kcal. 
  • Grasas: 0,4 gr. de las cuales saturadas: 0,1 gr.
  • Hidratos de carbono: 11,5 gr. de los cuales azúcares: 0,9 gr.
  • Proteínas: 6,3 gr.
  • Sal: 0,8 gr.

Dónde comprar y precio

Son de Hacendado, por lo que solo están disponibles en Mercadona, a un precio de 1,05€ los 570 gramos. El kilo sale a 2,625€. 

¿Engorda?

Para nada: son muy bajos en grasas (casi no tiene), hidratos y azúcares. 

Opiniones

Muy ricas, sobre todo para nachos, aunque también quedan genial en guisos…y sobre todo es muy, muy práctico. Un 8,5 sobre 10. 

Frijoles rojos en paquete

Frijoles rojos en paquete

  • Paquete 1 kg | 2,55 €/kg
  • PRECIO: 2,55 €

El nombre oficial es Alubia roja Hacendado categoría extra. Para prepararlos hay que seguir estos pasos: Para prepararlos basta seguir estos pasos: 

  • Remojar 12-16 horas (3 partes de agua por 1 de alubias). 
  • Cocer durante 1h 45 minutos a fuego medio en agua abundante (25 minutos en olla a presión). 
  • La cocción empieza cuando el agua empieza a hervir. 

Ingredientes

Alubias rojas (origen Argentina). 

Valor nutricional

  • Calorías: 292 kcal. 
  • Grasas: 1,0 gr. de las cuales saturadas: 0,3 gr.
  • Hidratos de carbono: 40 gr. de los cuales azúcares: 2,3 gr.
  • Fibra alimentaria: 18,9 gr.
  • Proteínas: 21,4 gr.
  • Sal: 0,03 gr.

Dónde comprar y precio

Son marca Hacendado, por lo que solamente pueden adquirirse en Mercadona. Cuestan 2,55€ el paquete de 1 kilo. 

¿Engorda?

No: son muy bajas en grasas, hidratos y azúcar. 

Opiniones

De nuevo, están muy ricas y son muy saludables y más naturales que las de bote ya cocidas. Pero por un tema de practicidad prefiero mil veces las de bote. Para mí, un 5 sobre 10, pero por una cuestión del tiempo que requiere prepararlas. 

1 Comentario
  1. Laura

    Soy mexicana, yo los cocino sin problema en una cacerola electrica de cocimiento lento. Lavo los frijoles, los coloco en la cacerola cubriendo con agua suficiente (mitad frijoles y mitad agua), me voy a dormir y por la mañana ya están listas, solo agrego sal al gusto.

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